ミュージックセキュリティーズ株式会社のプレスリリース
牡蠣養殖に適した良質な的矢湾で育てられた「プレミアムオイスター」
「伊勢志摩プレミアムオイスター」とは、一般にカキ養殖で用いられる「垂下式養殖」ではなく、「シングルシード方式」で養殖されたカキに名付けられたオリジナルブランド名です。
カキの稚貝の入った三角すいのboxを浅瀬に設置し、自然の潮の干満を利用し牡蠣の身入れを良くする方式です。潮の満ち引きでカキを転がすことで、身が締まり、貝柱が大きく育って甘みが増すという特徴がこの方式で育てられたカキにはあります。
一年中食べられるカキを養殖し、漁業者の収益向上と後継者育成に寄与したい
シングルシード方式では、飼育密度を人為的にコントロールできる（成長の速さ、身入りなど）ため、従来の「カキの旬は10月-3月」のみという常識にとらわれず、一年中「生食」にて食べる事ができます。
年間を通じて養殖が可能になるため、漁業者の雇用の安定と収益向上、さらには後継者増加にも寄与していくことも目指しています。
名代的矢牡蠣 旅館いかだ荘山上ファンドとは
旅館「いかだ荘 山上（さんじょう）」は、三重県志摩市の的矢湾を一望できる高台に構える人気旅館で、関連会社である株式会社オイスターファームラフトと共同で的矢湾の真ガキを改良したオリジナルブランド「伊勢志摩プレミアムオイスター」の養殖を行っています。高台から望む的矢湾の眺望、アットホームな雰囲気、新鮮な海の幸を楽しめる旅館として高い評価を得ています。より多くの方に「いかだ荘山上」の取り組みを知って頂くべく、本ファンドでは、的矢の名産「的矢カキ」を含む仕入れ費用を募集します。特典として、的矢カキの中でも特に人気の高い「伊勢志摩プレミアムオイスター」セット（送料税込5,000円相当）をお送りいたします。
一口金額:52,500円
募集総額:10,000,000円
事業者名:有限会社いかだ荘山上
地域:三重県 志摩市
分野:観光・宿泊
募集期間:2018年12月28日～2019年10月30日
特典:1口につき、プレミアムオイスターセット（送料税込5,000円相当）を1回お届けいたします。
